Rödspätta i ugn med tomat och dragon

93 röster 13 ingredienser
Rödspätta med en chili- och crème fraichesås. Servera gärna med kokt ris och en grönsallad.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka löken. Låt den fräsa i en tjockbottnad kastrull, tillsätt riset, hönsbuljongtärning och vatten.
  • 2. Låt koka sakta under lock tills riset är klart, ca 20 minuter.
  • 3. Smörj under tiden en ugnssäker form. Salta och peppra spättafiléerna. Vik eller rulla ihop och lägg dem i formen.
  • 4. Rör ut chilisåsen i crème fraiche. Smaka av med citronsaft, dragon, salt och peppar. Bred blandningen över fisken och stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  • 5. Efter halva tiden strös osten på. Avsluta med grill och maxvärme i ½-1 minut. Servera fisken med riset och eventuell en god sallad.