Hem / Recept / Rödspätta i ugn med tomat och dragon

Rödspätta i ugn med tomat och dragon

Betyg: 4.06 av 5
99 röster
Medel
Medlemsrecept

Rödspätta med en chili- och crème fraichesås. Servera gärna med kokt ris och en grönsallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 krm
    peppar, nymald
  • 1 st
    gul lök(ar), liten
  • 2 msk
    smör
  • 2 dl
    ris
  • 1 tärning
    hönsbuljong
  • 4 dl
    vatten
  • 4 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    chilisås, 1-2
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    dragon, 1-2
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    peppar, nymald
  • 8 st
    rödspättafilé(er), dubbla,
  • 1 tsk
    salt
  • 60 g
    Ost, riven, av emmentalertyp

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka löken. Låt den fräsa i en tjockbottnad kastrull, tillsätt riset, hönsbuljongtärning och vatten.
  2. 2. Låt koka sakta under lock tills riset är klart, ca 20 minuter.
  3. 3. Smörj under tiden en ugnssäker form. Salta och peppra spättafiléerna. Vik eller rulla ihop och lägg dem i formen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ut chilisåsen i crème fraiche. Smaka av med citronsaft, dragon, salt och peppar. Bred blandningen över fisken och stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  6. 5. Efter halva tiden strös osten på. Avsluta med grill och maxvärme i ½-1 minut. Servera fisken med riset och eventuell en god sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (99 röster)

Frågor, tips och kommentarer