Rödbetsmuffins

Rödbetsmuffins med frosting

17 röster 14 ingredienser | 1 timme
Riktigt saftiga och ceriserosa varianter på morotsmuffins med frisk frosting! 18 st medelstora muffins

Ingredienser

Frosting

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut muffinsformar på en ugnsplåt.
  • 2. Skala och råriv rödbetorna fint. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner rödbetor, rapsolja och citronskal. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och kanel för sig, rör sedan ner i äggblandningen.
  • 3. Fyll muffinsformarna till två tredjedelar och grädda i cirka 12-15 minuter.
  • 4. Frosting: Rör eller vispa ihop ingredienserna och bred på alla muffins när de svalnat. Garnera med citronskal.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: