Foto: Malcolm Hanes Röd linsgryta med stark korv
8 ingredienser | 15 minuterDet var på cykel från Tallinn till Riga som jag fick upp ögonen för hur kraftfull den baltiska matkulturen är. Starka korvar, bönor, linser och kålrätter med massor av vitlök - den är inget för mesar! Ur boken På en låga, Barking dog publishing.
Ingredienser
- 1 st morot, stor
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl röda linser, torkade
- 1 tärning(ar) hönsbuljongtärning(ar)
- 1 nypa(or) chilipeppar, röd
- 1 tsk salt
- 2 st korv(ar) , stark (chorizo, kabanosse)
- 2 stjälk(ar) vårlök(ar)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och skär moroten i halvmånar, skala och skiva vitlöken.
- 2. Koka linser, vitlök och morötter i 6 deciliter vatten med hönsbuljong, chili och salt i cirka 5 minuter tills linserna blivit mjuka.
- 3. Skiva korven, lägg i grytan och koka upp. Strö över vårlök och servera.
- 4. Tips: Det här receptet är väldigt enkelt att variera med olika korvar, och komplettera med till exempel färsk tomat och paprika.
Recept:
Karin Sundqvist
Karin Sundqvist
Receptet är från:
Inspiration
