Hem / Recept / Röd grönsakscurry

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 tsk
    olja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 30 ml
    currypasta
  • 3.75 dl
    kokosmjölk
  • 2.5 dl
    vatten
  • 2 st
    potatis(ar)
  • 200 g
    blomkål
  • 6 st
    kaffir limeblad
  • 150 g
    gröna bönor
  • 1/2 st
    röd paprika
  • 10 st
    minimajs
  • 4 tsk
    grönpeppar, finhackad
  • 4 msk
    thaibasilika
  • 40 ml
    fisksås
  • 4 tsk
    limejuice
  • 2 tsk
    farinsocker

Gör så här

  1. 1. Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna. Stek lök och currypasta i fyra minuter på medelstark värme under omrörning.
  2. 2. Häll i kokosmjölk och vatten. Koka upp och låt sjuda utan lock i fem minuter. Lägg i potatis, blomkål och kaffirlimeblad och låt sjuda i ytterligare sju minuter. Tillsätt gröna bönor, paprika, majs och pepparkorn, koka i fem minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
  3. 3. Rör ner basilika, fisksås, limesaft och socker. Servera med ångkokt ris.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom