Quiche Lorraine (Ost -och skinkpaj)

285 röster 9 ingredienser
Quiche Lorraine, eller ost -och skinkpaj, är en älskad klassiker. Till förrätt, till buffébordet eller som varmrätt - den passar till det mesta!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka snabbt ihop allt till pajdegen. Tryck ut den i pajform (ca 25 cm i diam). Kyl degen i 15 min.
  • 2. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
  • 3. Skär skinkan i små tärningar. Lägg ost och skinka i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över skinkan och osten.
  • 4. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter tills fyllningen har stelnat och fått fin färg. Servera med en god sallad.