Hem / Recept / Potkes

Potkes

Betyg: 3.29 av 5
7 röster
15 min
Medel
Recept av Alice Brax

Ett smart sätt att ta vara på ändbitarna på alla smakrika goda ostar och göra en underbar ostkräm som passar till julens nötkakor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

16 port
  • 50 g
    blåmögelost, stark
  • 250 g
    hårdost, riven, gärna Västerbottens
  • 1 msk
    smör
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 msk
    Sherry, torr
  • 2 tsk
    anis, hel
  • 0.1 g
    saffran, (ett paket innehåller 0,5 g)

Gör så här

  1. 1. Tärna osten och rumstemperera den och smöret i en påse i 2-3 timmar.
  2. 2. Värm mjölk och sherry tills det är ljummet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda ost, smör, mjölkblandningen, anis och saffran i en matberedare och mixa till en slät smet. Häll eventuellt i mer mjölk.
  5. 4. Ställ potkesen i kylen i ett dygn. Servera med Expresskaka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer