Potatis- och purjolökssoppa med bacon
9 ingredienserIngredienser
- 1 paket bacon
- 1 kg potatis(ar)
- 4 st gula lökar
- 1 st purjolök(ar)
- 2 l vatten
- 2 st kycklingbuljong, tärningar
- 1 paket persilja, fryst
- 1 st brieost, till servering
- 1 st bröd, till servering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Finhacka löken och skär purjolöken fint. Skiva bacon och skala och skär potatisen i grova bitar.
- 2. Bryn baconet direkt i kastrullen tillsammans med löken och purjolöken. Häll på potatisen, vattnet och buljongtärningarna.
- 3. Låt koka tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
- 4. Lägg i den frysta persiljan före servering. Lägg en rejäl skiva brieost i tallriken och häll på soppan. Servera med en skiva bröd.
Inspiration
