Potatis- och matjestapas Foto: Dan Hansson

Potatis- och matjestapas

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
Potatis- och matjestapas, en modern svensk version av klassisk tapas! Servera dessa munsbitar till midsommar, påsk eller jul!

Ingredienser

Vinägrett

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär matjesfiléerna i smala bitar. Dela haricots verts på längden och halvera dem sedan. Koka bönorna lätt i saltat vatten.
  • 2. Tärna sidfläsket fint och bryn det i en stekpanna.
  • 3. Kantskär två sidor mitt emot varandra på potatisarna så att de blir jämna. Skär sedan potatisarna i ca 1/2 cm tjocka skivor.
  • 4. Skaka samman ingredienserna till vinägretten. Vänd potatis och bönor i vinägretten.
  • 5. Lägg potatisskivorna på fat. Placera bönor, matjessill, rödlök och sidfläsk ovanpå. Garnera med en dillvippa.
Recept:
Niclas Wahlström

Receptet är från: