Potatis- och ansjovisomelett
Betyg: 3.93 av 5
27 röster
15 min
Medel
Recept av
Sanna Fyring Liedgren
Annons
En matig omelett med potatis och fin sälta från ansjovis som serveras med gräddfil och gräslök. En perfekt rätt för påsk och midsommar eller som en snabbfixad lunch.
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stägg
-
6 mskvatten
-
1 burk-2ansjovisfiléer, (125 gram)
-
1 msksmör
-
1 dlgräslök, hackad
-
2 dlgräddfil
-
salt
-
peppar
-
3 stpotatis(ar), kokta, kalla, skivade
Annons
Gör så här
-
1. Knäck äggen i en skål och tillsätt vattnet och ansjovisspadet. Salta försiktigt och peppra ordentligt. Vispa ihop omelettsmeten lätt med en gaffel.
-
2. Skiva potatisarna. Stek potatis i smör i en omelettpanna så att de får fin färg.
-
3. Slå på äggblandningen i den heta pannan och låt omeletten puttra, dra omelettsmeten försiktigt mot mitten med en gaffel. Låt den inte stelna helt, den ska fortfarande vara lite krämig på ovansidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg på ansjovisfiléer och strö över gräslök.
-
5. Stjälp upp på tallrikar och servera med en stor klick gräddfil. Strö över lite mer gräslök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (27 röster)
