Hem / Recept / Portionspajer med chèvre, persika och honung

Portionspajer med chèvre, persika och honung

Betyg: 5 av 5
5 röster
30 min
Medel

Här finns både syra från ost och sötma från frukt och honung. Gott om vinet har detsamma – är sötsyrligt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllning

  • 200 g
    chèvreost
  • 3 st
    ägg
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 dl
    mellangrädde
  • salt
  • 2 st
    persika/or
  • flytande honung
  • 1 msk
    pinjenötter
  • 1 st
    vitpeppar, nymalen

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    smör
  • 1.5 msk
    vatten, ca, iskallt
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.
  2. 2. Tryck ut degen i fyra portionsformar och förgrädda pajskalen ca 10-12 minuter tills de får vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.
  3. 3. Riv chèvren grovt och fördela i pajskalen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde med lite salt och peppar och häll i skalen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär persikorna i klyftor och lägg i. Grädda ca 15 minuter tills pajerna får fin färg.
  6. 5. Ringla över lite honung och strö över pinjekärnor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer