Foto: Jurek Holzer Portionspajer med chèvre, persika och honung
12 ingredienser | 30 minuterHär finns både syra från ost och sötma från frukt och honung. Gott om vinet har detsamma – är sötsyrligt.
Ingredienser
Fyllning
- 200 gram chèvreost
- 3 st ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl mellangrädde
- salt
- 2 st persika/or
- flytande honung
- 1 msk pinjenötter
- 1 st vitpeppar, nymalen
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.
- 2. Tryck ut degen i fyra portionsformar och förgrädda pajskalen ca 10-12 minuter tills de får vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.
- 3. Riv chèvren grovt och fördela i pajskalen. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde med lite salt och peppar och häll i skalen.
- 4. Skär persikorna i klyftor och lägg i. Grädda ca 15 minuter tills pajerna får fin färg.
- 5. Ringla över lite honung och strö över pinjekärnor.
Receptet är från:
Inspiration
