Hem / Recept / Portergravad biff

Portergravad biff

Betyg: 3.6 av 5
10 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Receptet kommer från ”PA & Co – mer än en kokbok” (Stockholm New Publishing).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    utskuren biff, eller oxfilé, utskuren
  • 1 dl
    porteröl, eller guiness
  • 1 dl
    soya, gärna Kikkoman
  • 1.5 st
    vitlök(ar), ca, delade i klyftor
  • 25 g
    ingefära, skalad
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 1 knippe
    gräslök
  • 4 st
    äggula(or)
  • 4 skiva
    kavring
  • 80 g
    sikrom, - 100 g, eller löjrom
  • gräddfil, ev
  • citron(er), ev

Gör så här

  1. 1. Koka upp porter, soja, vitlök och ingefära.
  2. 2. Sila av lagen och låt svalna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg biffen i lagen och låt den marinera i två dygn.
  5. 4. Skiva biffen så tunt ni kan. Arrangera kavring och kött på tallrik. Servera med hackad rödlök och gräslök samt rom och en äggula.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer