Pocherad sej med räkor, dill, ägg och pepparrot

Gör så här

1. Klar
   1. Tips! Det går bra att byta ut sej mot gös eller annan vit matfisk. Det bästa är om du får tag på färsk fiskfilé utan ben. Gå gärna och ta en titt i fiskdisken och välj bland dagens fångst.
2. Klar
   2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Klar
   3. Dela upp fiskfiléerna i 4 portionsbitar och lägg dem på ett ugnsfast fat som du smort med smör. Häll lite vatten på botten, salta och peppra och täck fisken med aluminiumfolie och ställ in i ugnen ca 20 minuter.
4. Klar
   4. Dela lite på fisken för att se om den är klar. Den ska vara vit rakt igenom.
5. Klar
   5. Skala och grovhacka räkorna. Plocka och skär ner dillen. Blanda alltsammans med gräslöken.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Smält smöret i en stekpanna precis före servering. Skala och finhacka äggen.
8. Klar
   7. Lägg upp fiskbitarna på ett fat eller direkt på tallrikar och fördela räk- och dill blandningen och ägghacket ovanpå. Häll det smälta smöret över innan serveringen.