Pocherad sej med räkor, dill, ägg och pepparrot
Betyg: 3.93 av 5
15 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 ggråsejfilé(er)
-
3 stägg, hårdkokta
-
500 gräkor, oskalade
-
1 knippedill
-
100 gsmör
-
1/2 dlgräslök, hackad
-
stsalt
-
stpeppar
Serveringstips
-
1 bitpepparrot, färsk
-
1 stpotatis(ar), pressad
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Det går bra att byta ut sej mot gös eller annan vit matfisk. Det bästa är om du får tag på färsk fiskfilé utan ben. Gå gärna och ta en titt i fiskdisken och välj bland dagens fångst.
-
2. Sätt ugnen på 200 grader.
-
3. Dela upp fiskfiléerna i 4 portionsbitar och lägg dem på ett ugnsfast fat som du smort med smör. Häll lite vatten på botten, salta och peppra och täck fisken med aluminiumfolie och ställ in i ugnen ca 20 minuter.
-
4. Dela lite på fisken för att se om den är klar. Den ska vara vit rakt igenom.
-
5. Skala och grovhacka räkorna. Plocka och skär ner dillen. Blanda alltsammans med gräslöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Smält smöret i en stekpanna precis före servering. Skala och finhacka äggen.
-
7. Lägg upp fiskbitarna på ett fat eller direkt på tallrikar och fördela räk- och dill blandningen och ägghacket ovanpå. Häll det smälta smöret över innan serveringen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.