Pizzapannkaka

Name: Pizzapannkaka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: grahamsmjöl; mellanmjölk; ägg; salt; tomat; mozzarella; oregano; kiwi(s); äpplen; gurka; paprika; bröd

0 röster

30 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Vad är det som är lite svenskt, lite italienskt och kommer ut ur ugnen? En pizzapannkaka!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1.5 dl

grahamsmjöl
6 dl

mellanmjölk
4 st

ägg
1/2 tsk

salt
400 g

tomat, i skivor
100 g

mozzarella, i skivor
1 tsk

oregano, smulad
2 st

kiwi(s), i skivor
1 st

äpplen, i skivor
200 g

gurka, i skivor
1 st

paprika, röd, i strimlor
4 skivor

bröd, grovt lantbröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm ugnen till 225 grader.
Klar

2. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl och hälften av all mjölk i en bunke. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Vispa till en slät smet.
Klar

3. Häll upp smeten i en smord (ganska stor) ugnsfast form eller en stor stekpanna. Grädda i ugnen i 15-20 minuter, pannkakan ska ha stelnat på ovansidan.
Klar

4. Lägg på ansjovis, tomatskivor och mozzarella. Strö på oregano.
Klar

5. Låt den steka i ytterligare 5-10 minuter så att osten smälter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Servera med sallad gjord på blandade salladsblad, kiwi, äpple, gurka och paprika.
Klar

7. Ät pizzapannkakan tillsammans med sallad och bröd.