Hem / Recept / Pissaladière

Pissaladière

Betyg: 4.7 av 5
20 röster
1 tim 30 min
Medel

Gör egen pizzadeg eller köp färdig på rulle i affären – eller ännu hellre hos din lokala pizzeria. Receptet kommer från boken December – från adventspyssel till nyårspartaj.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1 kg
    gul lök(ar)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    franska örter
  • 125 g
    sardeller
  • 400 g
    pizzadeg
  • 2 dl
    svarta oliver
  • 1
    färsk timjan

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225°.
  2. 2. Skala och dela lökarna. Skär halvorna i tunna skivor. Skala vitlöksklyftorna och tryck till dem lite med bredsidan av kniven.
  3. 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna med höga kanter. Lägg i lök och vitlök och blanda om ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt de franska örterna och låt allt sjuda under lock på svag värme i cirka 30 minuter.
  6. 5. Lägg hälften av sardellerna i lökblandningen. Blanda om och låt dem smälta in i löken.
  7. 6. Kavla ut degen tunt och lägg den på ett mjölat bakplåtspapper på en plåt.
  8. 7. Bred ut ett tjockt lager lök- och sardellsmet på degen. Toppa med resten av sardellerna och oliverna.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Grädda pizzan i ugnen i cirka 20 minuter. Kontrollera att den fått färg på undersidan. Låt pizzan svalna något innan du skär den i fyrkanter.
  11. 9. Servera den gärna lite ljummen. Garnera med färsk timjan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.7 av 5 (20 röster)

Frågor, tips och kommentarer