Pissaladière

Pissaladière

5 röster 8 ingredienser | 90 minuter
Gör egen pizzadeg eller köp färdig på rulle i affären – eller ännu hellre hos din lokala pizzeria.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från boken December – från adventspyssel till nyårspartaj. Foto: Ulrika Pousette
  • 2. Sätt ugnen på 225°.
  • 3. Skala och dela lökarna. Skär halvorna i tunna skivor. Skala vitlöksklyftorna och tryck till dem lite med bredsidan av kniven.
  • 4. Hetta upp olja i en stor stekpanna med höga kanter. Lägg i lök och vitlök och blanda om ordentligt.
  • 5. Tillsätt de franska örterna och låt allt sjuda under lock på svag värme i cirka 30 minuter.
  • 6. Lägg hälften av sardellerna i lökblandningen. Blanda om och låt dem smälta in i löken.
  • 7. Kavla ut degen tunt och lägg den på ett mjölat bakplåtspapper på en plåt.
  • 8. Bred ut ett tjockt lager lök- och sardellsmet på degen. Toppa med resten av sardellerna och oliverna.
  • 9. Grädda pizzan i ugnen i cirka 20 minuter. Kontrollera att den fått färg på undersidan. Låt pizzan svalna något innan du skär den i fyrkanter.
  • 10. Servera den gärna lite ljummen. Garnera med färsk timjan.
Recept:
Jens Linder

Receptet är från: