Philadelphia med kronärtskocka och parmaskinka
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
15 min
Medel
Från
Philadelphia
TIPS! Låt bara oljan rinna av kronärtskockorna och torka med hushållspapper innan du använder dem. Lagar du hellre färska; koka i saltat vatten tills bladen släpper lätt. Skala sedan först bort bladen och skär därefter av stjälken med det trådiga mittpartiet så att du har kvar den mjuka gröna kronärtskocksbotten. Avlägsna försiktigt de hårda yttre delarna. Dela i bitar och lägg vartefter i vatten med lite pressad citron så att de inte blir fula i färgen. Torka av på papper innan du använder dem.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
5 skivorparmaskinka, el. annan lufttorkad skinka, var och en delad i 3 delar
-
4 stkronärtskockshjärtan
-
2 mskolivolja
-
160 gphiladelphiaost, 2 x 80 g
-
1 stsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Förbered kronärtskockorna (se bild) och skär i fjärdedelar. Fräs kronärtskockor och parmaskinka i stekpanna på medel värme i 1 matsked olja.
-
2. När kronärtskockorna blivit gyllenbruna och skinkan krispig – ta upp med hålslev och låt torka på hushålls papper.
-
3. Lägg upp Philadelphia på ett fat. Arrangera kronärtskockorna och skinkan. Toppa med nymald svartpeppar och ringla över lite god olivolja.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
