Hem / Recept / Persisk dolma

Persisk dolma

Betyg: 4.75 av 5
8 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 av någon eller några av följande, behövs per person

  • paprika
  • aubergine
  • zucchini
  • lök
  • tomat
  • vinblad

Fyllning

  • 150 g
    ris
  • 150 g
    gula linser
  • 5 cl
    matolja
  • 50 g
    dill
  • 30 g
    persilja
  • 10 g
    Basilika
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpeppar, finmald
  • 2 dl
    vatten, kallt
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 krm
    cayennepeppar, eventuellt

Gör så här

  1. 1. Blötlägg riset och linserna i 30 minuter, häll bort vattnet.
  2. 2. Skär av ett lock av grönsakerna och töm dem på fruktkött och kärnor - inkråm. Släng kärnorna och spara locken.
  3. 3. Stek ris och linser i 5 cl matolja i 10-15 min, blanda ner grönsakskråm, dill, persilja och basilika samt kryddor och fortsätt steka i 10 minuter till.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fyll grönsakerna med blandningen, sätt på de sparade locken och ställ dem i en kastrull med hög kant.
  6. 5. Häll på 2 dl kallt vatten och 1 msk tomatpuré.
  7. 6. Obs... Grönsakerna ska stå upp och sedan sjuda på svag värme i ca: 30 minuter under lock.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lyft försiktigt upp grönsakerna, en i taget och placera på tallrikar.
  10. 8. Servera med sallad, borani (yoghurtsås) och bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.75 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom