Hem / Recept / Persikopaj

Persikopaj

Betyg: 3.61 av 5
18 röster
1 tim 15 min
Medel
Annons

Fräsch persikopaj som passar jättebra med lite vaniljglass eller vaniljsås/vaniljgrädde.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Fyllning

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 dl
    kesella, eller kvarg, helst med låg fetthalt
  • 2 st
    ägg
  • 350 g
    persikor, Konserverade
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    sirap
  • 1 tsk
    vaniljsocker

Pajdeg

  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 120 g
    smör
  • 1/2 dl
    vatten
Annons

Gör så här

  1. 1. Låt smöret mjukna. Blanda därefter tillsammans med alla ingredienser till pajdegen och knåda till en deg. Stoppa in i en fryspåse och låt stå i kylskåpet 30 min.
  2. 2. Ta ut degen och kavla. Spara en liten degklump så du kan göra 6-8 tunna remsor att garnera med sen.
  3. 3. Pressa ner degen i en pajform, använd gärna aluminiumfolie runt formen så att kanterna inte "smälter ner".
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ längst ner i ugnen på 200 grader i 10-15 min.
  6. 5. Skiva persikobitarna och vispa resterande ingredienser till fyllningen.
  7. 6. Ta ut pajen och häll i fyllningen. Garnera med persikoskivorna.
  8. 7. Sänk värmen till 175 grader och låt stå i 25 min.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Servera gärna med glass eller vaniljsås/visp!
  11. 9. Smaklig måltid!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.61 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom