Pepparkaksrulltårta med saffranscrème

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225°. Rör ihop Kesella och saffran till fyllningen.
2. Klar
   2. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 x 40 cm.
3. Klar
   3. Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, bakpulver och pepparkakskrydda. Rör ner det i smeten.
4. Klar
   4. Bred ut smeten i långpannan och grädda genast mitt i ugnen 5 – 7 min.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort papperet som kakan gräddats på. Låt kallna.
7. Klar
   6. Bred fyllningen över kakan och rulla ihop, förvara i kyl. Skär i bitar före servering.