Hem / Recept / Pepparkakor

Pepparkakor

Betyg: 4.1 av 5
10 röster
2 tim
Medel

Tips! Överraska med annorlunda smaksättningar. Blanda ner dem samtidigt med mjölet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

20 port
  • 250 g
    smör, rumsvarmt
  • 2.5 msk
    pepparkakskrydda
  • 2 dl
    strösocker
  • 1 dl
    mörk sirap
  • 3/4 dl
    vatten
  • 8.5 dl
    vetemjöl
  • 1/2 msk
    bikarbonat

Frosting

  • 2 msk
    äggvita
  • 2.5 dl
    florsocker
  • 2 droppar
    ättika
  • hushållsfärg, ev.

Garnering

  • polkagrisar, till garnering
  • geléhjärtan, till garnering
  • non stop, till garnering
  • strössel, till garnering
  • florsocker, ev att pudra över

Pepparkakor smaksatta med lakrits:

  • 2 tsk
    laktritsgranulat
  • 1 st
    citron(er), finrivet skal

Pepparkakor smaksatta med chili:

  • 1/2 st
    röd chili, finhackad
  • 1 st
    apelsin(er), finrivet skal

Gör så här

  1. 1. Rör ihop smör och kryddor i en bunke.
  2. 2. Koka upp socker, sirap och vatten. Häll den varma vätskan över smöret och rör om. Låt det kallna.
  3. 3. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner det i bunken. Degen ska vara lös.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg plastfolie över degen eller lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet över natten.
  6. 5. Sätt ugnen på 200 grader.
  7. 6. Ta fram halva degen och kavla ut den tunt på lätt mjölat bakbord.
  8. 7. Skär ut fyrkanter i olika storlekar eller tryck ut önskade former och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
  9. 8. Ta sedan fram resten av degen och baka ut den. Grädda kakorna i 5-10 minuter beroende på hur tjocka och stora de är.
  10. 9. Ta ut kakorna och låt dem kallna på plåten. Garnera som små julklappar.
  11. 10. Kristyr: Vispa upp äggvitan lätt och rör i florsocker lite i sänder (mängden kan variera något) och ättika.
  12. 11. Färga eventuellt kristyren med ett par droppar hushållsfärg.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Fyll i en engångsspritspåse eller pappersstrut.
  15. 13. Garnera med polkagrisar, geléhjärtan, nonstop och strössel. Pudra eventuellt över lite florsocker.

    Hitta inspiration till julbaket bland Tastelines alla recept på pepparkakor!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer