Foto: Malin Hoelstad Pepparkakor
19 ingredienser | 2 timmarTips! Överraska med annorlunda smaksättningar. Blanda ner dem samtidigt med mjölet.
Ingredienser
- 250 gram smör, rumsvarmt
- 2,5 msk pepparkakskryddor
- 2 dl strösocker
- 1 dl mörk sirap
- 0,75 dl vatten
- 8,5 dl vetemjöl
- 0,5 msk bikarbonat
Frosting
- 2 msk äggvita
- 2,5 dl florsocker
- 2 droppe(ar) ättika
- hushållsfärg, ev.
Garnering
- polkagrisar, till garnering
- geléhjärtan, till garnering
- Non Stop , till garnering
- strössel, till garnering
- florsocker, ev att pudra över
Pepparkakor smaksatta med lakrits:
- 2 tsk laktritsgranulat
- 1 st citron(er), finrivet skal
Pepparkakor smaksatta med chili:
- 0,5 st röd chili, finhackad
- 1 st apelsin(er), finrivet skal
Köp receptet
Tillagning
- 1. Rör ihop smör och kryddor i en bunke.
- 2. Koka upp socker, sirap och vatten. Häll den varma vätskan över smöret och rör om. Låt det kallna.
- 3. Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner det i bunken. Degen ska vara lös.
- 4. Lägg plastfolie över degen eller lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet över natten.
- 5. Sätt ugnen på 200 grader.
- 6. Ta fram halva degen och kavla ut den tunt på lätt mjölat bakbord.
- 7. Skär ut fyrkanter i olika storlekar eller tryck ut önskade former och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
- 8. Ta sedan fram resten av degen och baka ut den. Grädda kakorna i 5-10 minuter beroende på hur tjocka och stora de är.
- 9. Ta ut kakorna och låt dem kallna på plåten. Garnera som små julklappar.
- 10. Kristyr: Vispa upp äggvitan lätt och rör i florsocker lite i sänder (mängden kan variera något) och ättika.
- 11. Färga eventuellt kristyren med ett par droppar hushållsfärg.
- 12. Fyll i en engångsspritspåse eller pappersstrut.
- 13. Garnera med polkagrisar, geléhjärtan, nonstop och strössel. Pudra eventuellt över lite florsocker.
Hitta inspiration till julbaket bland Tastelines alla recept på pepparkakor!
Recept:
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson
Receptet är från:
