Hem / Recept / Passions- och lemoncurdglass

Passions- och lemoncurdglass

Betyg: 4.28 av 5
25 röster
30 min
Medel

Tips! Gör en snabbvariant på glassen. Rör i finrivet citronskal, citronsaft och 2 msk lemoncurd i mjuk vaniljglass. Ställ in i frysen en liten stund. Ringla över passionsfruktspuré vid servering.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 6 st
    passionsfrukt(er)
  • 1 msk
    strösocker
  • 3 dl
    vispgrädde
  • citronkakor, (sök efter citronmördegskakor)
  • 150 g
    lemon curd
  • 2 dl
    yoghurt, mat, 10%
  • 1 st
    citron(er), ekologisk, skal och saft

Gör så här

  1. 1. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem i en liten kastrull.
  2. 2. Tillsätt strösockret och koka upp. Låt koka i 1 minut. Passera fruktköttet genom en finmaskig sil och låt svalna. Släng kärnorna.
  3. 3. Vispa grädden lätt. Blanda lemoncurd och yoghurt. Vänd ner i grädden. Tillsätt citronskal och saft. Ställ bunken i frysen. Frys in i ca 3 timmar. Rör om med en gaffel varje halvtimme, så att det blir en jämnt fryst luftig glass.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta ut glassen lite före servering så att den mjuknar lite. Häll i passionsfruktpurén och blanda så att glassen blir lite randig. Skopa upp glassen i portionsglas med en sked eller glasskopa, som doppats i ljummet vatten. Skär passionsfrukterna i halvor. Dekorera glassen med 1/2 passionsfrukt och citronmeliss.
  6. 5. Servera citronkakor till glassen (sök på Citronmördegskakor).

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.28 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer