Ingredienser
- 2 skiva(or) bröd, dagsgammal
- 1 tsk paprikapulver
- 3 msk olivolja, extravergine
- 400 gram laxfilé
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 10 st cocktailtomater, röda
- 1 st spansk peppar
- 1 msk timjan, repad
- salt
- 2 dl matlagningsgrädde
- 300 gram pappardelle
- svartpeppar, nymalen
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär bort kanterna på brödet och smula ner det i en bunke. Tillsätt paprikapulver och olja och rör om väl.
- 2. Hetta upp en stekpanna och rosta brödsmulorna tills de är gyllenbruna.
- 3. Skär laxen i tärningar och dela tomaterna i halvor. Hacka vitlöken grovt och strimla spansk peppar fint.
- 4. Fräs lax och tomater i olja. Tillsätt vitlök och spansk peppar. Krydda med timjan, salt och peppar.
- 5. Tillsätt grädden och låt det småputtra några minuter.
- 6. Koka upp rikligt med vatten, salta och koka pastan 1 minut kortare än vad som anges på förpackningen.
- 7. Tillsätt ett par matskedar kokvatten till såsen. Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen i stekpannan. Vänd runt så smakerna blandas väl.
- 8. Servera på varma tallrikar och strö över brödsmulor och repad färsk timjan.
Receptet är från:
Inspiration
