Hem / Recept / Pannbiff med löksky

Pannbiff med löksky

Betyg: 3.85 av 5
290 röster
30 min
Medel
Vintips

Dags för husman! Pannbiff med löksky är en omåttligt populär och rätt traditionell rätt, perfekt till vardagsmat. Rätten har massor med smak och tar inte lång tid att laga.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    köttfärs, eller blandfärs
  • 1 st
    gul lök(ar), skivad
  • 1 st
    ägg
  • 3/4 dl
    ströbröd
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 st
    muskotnöt, hel, malen
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    peppar, efter smak

löksky

  • 2 st
    gul lök(ar), skivad
  • 2 msk
    Mat & Bak smör
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 3 dl
    vatten
  • 1 tärning
    oxbuljong, mörk

Till servering

  • 4 st
    Hela saltgurkor

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjölk med ströbröd och låt svälla 5-10 minuter.
  2. 2. Blanda ner färsen, riven lök, ägg och kryddor. Forma pannbiffar och stek i smör, ett par minuter på varje sida tills de fått fin färg. Efterstek biffarna i ugn, ca 5-10 minuter tills de är genomstekta.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala och skiva löken och bryn i stekpanna eller kastrull. Tillsätt sockret mot slutet och låt det karamelliseras lätt. Pudra över mjölet, tillsätt vatten och buljongtärning. Låt såsen koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Servera med nykokt potatis och saltgurka.

    Här hittar du till Tastelines alla recept på klassisk pannbiff

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (290 röster)

Frågor, tips och kommentarer