Pad thai på tofu
Betyg: 3.84 av 5
73 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad och supergod Pad thai på tofu med en härlig crunch från de hackade jordnötterna.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Annons
Ingredienser
4
port
Pad thai
-
300 gmorot
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tskchiliflakes
-
3/4 dlmaisena
-
1 paketTofu
-
4 stägg
-
1 paketrisnudlar
-
2 mskrapsolja
-
1 mskrapsolja
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stpaprika
-
1/2 strödlök(ar)
-
3 cmchilipeppar
-
2 dljordnötter
Sås
-
lime, saften av en pressad
-
2 mskströsocker
-
4 msksoja, japansk
Annons
Gör så här
-
1. Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.
-
2. Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.
-
3. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.
-
4. Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.
-
5. Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen.
-
7. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera.
Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
23
g
kolhydrater
77
g
energivärde
727
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (73 röster)
