Hem / Recept / Ostron med Bloody Mary-vinägrett

Ostron med Bloody Mary-vinägrett

Betyg: 4.29 av 5
7 röster
15 min
Medel

Ostron är ett klassiskt inslag på många nyårsbufféer. Inte minst är de vackra, de är dessutom fantastiskt goda. Här med en Bloody Mary-vinägrett.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 st
    Ostron, färska
  • 1 st
    tomat
  • 1/2 kvist
    selleri
  • 1/2 msk
    schalottenlök, fint hackad
  • 1 krm
    worcestershiresås
  • tabasco, några stänk
  • 1 tsk
    rapsolja, kallpressad
  • 1 st
    salt, efter smak
  • 1 st
    svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Börja med vinägretten. Hacka tomaten mycket fint. Hacka sellerin fint och blanda med den hackade schalottenlöken och resten av ingredienserna. Låt stå en halvtimme så smakerna hinner gifta sig.
  2. 2. Öppna ostronen med ostronkniv strax före servering. Se till att inte spilla ut för mycket av det goda spadet.
  3. 3. Lägg en tesked av vinägretten på varje ostronhalva och dra ett varv med pepparkvarnen.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer