Ostbröd med oregano

Gör så här

1. Klar
   1. Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken till ca 37 grader. Rör ut jästen med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt, oregano och den rivna osten.
2. Klar
   2. Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig. Låt den jäsa övertäckt till dubbel storlek.
3. Klar
   3. Knåda degen lätt och dela den sedan i tre bitar som rullas ut till ca 4 dm långa rullar och flätas.
4. Klar
   4. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg flätan i en smord avlång form (1 1/2 l). Täck och låt jäsa i ca 1/2 timme.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Pensla med smält smör, strö på lite oregano och riven parmesanost. Grädda flätan i den nedre delen av ugnen i ca 1/2 tim. Kolla med sticka när brödet är färdigt.
7. Klar
   6. Ta eventuellt ur flätan ur formen och låt undersidan få litet färg på ugnsgallret. Låt brödet kallna på galler under duk.