Hem / Recept / Örtgravad strömming

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    strömmingsfilé

Lag

  • 5 dl
    vatten
  • 1 dl
    ättiksprit, 12 %
  • 2 tsk
    salt

Örtsås

  • 1 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 dl
    gräddfil
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 msk
    dijonsenap
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 droppar
    tabasco
  • 2 msk
    örtkryddor, färska
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. 1. 15 minuter + tid för gravning Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Skölj strömmingen. Blanda ingredienserna till lagen. Låt filéerna ligga i lagen tills köttet blir vitt, 4–6 timmar beroende på storlek.
  3. 3. Ta upp strömmingen, låt den rinna av väl och dra sedan av skinnet.
  4. 4. Rör ihop alla ingredienser utom örterna till såsen. Mixa örterna med lite av såsen och blanda sedan ner i resten av såsen. Smaka av med salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skär strömmingen i bitar och blanda ner i såsen.Låt stå i kylen i minst 1 dygn, gärna längre.
  7. 6. Garnera med örter vid serveringen

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom