Nyårstårtan

2 röster 9 ingredienser
Läs receptet noga innan du börjar - det är många turer här!

Ingredienser

Pajdeg

Fyllning

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Låt philadelphiaosten mjukna i rumstemperatur. Sätt ugnen på 200 grader. Använd form med löstagbar botten eller en engångsaluminiumform.
  • 2. Krossa kexen och blanda med sockret. Rör ner det smälta smöret och blanda till en smidig deg. Klä en pajform med degen. Grädda i 200 grader i 10 minuter.
  • 3. Fyllning: Rör Philadelphiaosten smidig. Vispa äggulorna med socker och vaniljsocker och blanda ner i ostmassan.
  • 4. Tillsätt saften av en halv citron, vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem försiktigt i massan.
  • 5. Alltsammans slås i den färdiggräddade pajformen. Sänk ugnsvärmen till 165 grader!
  • 6. Sätt in kakan på nytt i ugnen ca 25 - 30 minuter i 165 graders värme tills kakan fått lite färg runt kanterna.
  • 7. Stäng av värmen och låt kakan stå kvar i ugnen ca 15 minuter. Ta ut kakan och höj värmen till 200 grader
  • 8. Garnering: Bred en blandning av gräddfil och strösocker på kakan och grädda ytterligare 7 minuter i 200 grader.
  • 9. Låt kakan svalna innan den lossas från formen. Placera i kylskåp tills det är dags att servera. Servera med djupfrysta björnbär och vispad grädde. LYCKA TILL!