Foto: Jurek Holzer Nubbesallad
11 ingredienser | 15 minuterHär har jag lagt salladen på skivad pumpernickel och serverat den som aptitretare eller tilltugg. Men den är också perfekt för picknick i midsommar; sill, potatis och ägg i samma rätt. Servera med knäckebröd och en god ost. Salladen passar förstås också på en sillbuffé.
Ingredienser
- 2 st matjessill, á 200 g
- 8 st färskpotatis(ar), kalla, kokt
- 4 st ägg, hårdkokta
- 0,5 st röd lök(ar)
- 0,5 st purjolök(ar)
- 0,5 dl gräslök, till dekoration
- 2 dl gräddfil
- 4 msk majonnäs
- 4 msk kaviar, typ Kalles Kaviar
- vitpeppar
- gräslök, till dekoration
- pumpernickelbröd, ev, eller annat mörkt bröd
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär sillen i småbitar och potatisen i tärningar. Klyfta äggen och skär dem sedan i bitar. Hacka rödlöken. Snitta och skölj purjolöken och skär den tunt. Lägg alltsammans i en skål tillsammans med gräslöken.
- 2. Blanda gräddfil med majonnäs och kaviar. Smaka av. Sillen tillför sälta, så det är inte säkert att det behövs extra salt. Men några varv på vitpepparkvarnen behövs.
- 3. Häll gräddfilssåsen i skålen och vänd försiktigt ihop alla ingredienserna. Dekorera med gräslök och servera direkt eller lägg upp på bröd och servera som små snittar.
Recept:
Ingrid Eriksson
Ingrid Eriksson
Receptet är från:
Inspiration
