Nubbesallad
Betyg: 3.87 av 5
30 röster
15 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Kokbok
Här har jag lagt salladen på skivad pumpernickel och serverat den som aptitretare eller tilltugg. Men den är också perfekt för picknick i midsommar; sill, potatis och ägg i samma rätt. Servera med knäckebröd och en god ost. Salladen passar förstås också på en sillbuffé.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 stmatjessill, á 200 g
-
8 stfärskpotatis(ar), kalla, kokt
-
4 stägg, hårdkokta
-
1/2 ströd lök(ar)
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1/2 dlgräslök, till dekoration
-
2 dlgräddfil
-
4 mskmajonnäs
-
4 mskkaviar, typ Kalles Kaviar
-
vitpeppar
-
gräslök, till dekoration
-
pumpernickelbröd, ev, eller annat mörkt bröd
Gör så här
-
1. Skär sillen i småbitar och potatisen i tärningar. Klyfta äggen och skär dem sedan i bitar. Hacka rödlöken. Snitta och skölj purjolöken och skär den tunt. Lägg alltsammans i en skål tillsammans med gräslöken.
-
2. Blanda gräddfil med majonnäs och kaviar. Smaka av. Sillen tillför sälta, så det är inte säkert att det behövs extra salt. Men några varv på vitpepparkvarnen behövs.
-
3. Häll gräddfilssåsen i skålen och vänd försiktigt ihop alla ingredienserna. Dekorera med gräslök och servera direkt eller lägg upp på bröd och servera som små snittar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (30 röster)
