Mustiga Enchiladas

6 röster 9 ingredienser | 30 minuter
En mustig och smakfull upplevelse i munnen då den krispiga men ändå lena enchiladasen tumlar runt i munnen. Mexikanskt kryddat utan det starka.

Ingredienser

Kycklingen

Såsen

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200grader.
  • 2. Börja med att dela kycklingen i mindre bitar. Stek sedan kycklingen i en stekpanna med lite smör. Skär även upp paprikan i mindre bitar.
  • 3. Börja samtidigt med såsen genom att blanda tomatpure, vatten och faijtasmix i en kastrull. Värm på låg värme ska ej koka.
  • 4. När kycklingen fått färg och är genomstekt tillsätt paprikan och låt den få lite färg. Tillsätt då hälften av såsen och hälften av den rivna osten i stekpannan. Rör ihop tills osten smält. Låt stå och puttra in lite.
  • 5. Fördela såsen över 8 tortillabröd. Bröden rullas sedan ihop och läggs i ugnssäker form. Häll över resten av såsen och osten över rullarna.
  • 6. Grädda i ugnen ungefär 10-15 min. Servera gärna med en fräsch sallad och ett glas rött vin.