Hem / Recept / Mustig köttfärspaj

Mustig köttfärspaj

Betyg: 3.71 av 5
7 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

Matig köttfärspaj till alla tillfällen

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttfärssås

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    gul lök(ar), hackad
  • 2 tsk
    curry
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 1 dl
    rött vin
  • 1 tärning
    mörk oxbuljong, eller motsvarande fond
  • 2 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 2 dl
    lagrad ost, t ex västerbotten
  • 1/2 tsk
    svartpeppar, eller efter smak
  • 1 tsk
    salt, smaka av, buljongen ger sälta

Pajskal

  • 2.5 dl
    mjöl
  • 100 g
    smör, riktigt smör
  • 2 msk
    vatten, kallt
  • 3 kvist
    Timjan

Gör så här

  1. 1. Servera valfri sallad till.
  2. 2. Blanda smör och mjöl i matberedare tillsätt vatten och timjan.
  3. 3. Låt degen vila ca 30 min i kylskåp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 225 gr.
  6. 5. Fräs lök köttfärs och curry + svartpeppar.
  7. 6. Tillsätt tomatpure och fräs lite till. Häll i vin och buljong + vatten och låt puttra ca 15 min.
  8. 7. Häll sedan i creme fraiche och låt puttra medan pajskalet står i ugnen. Grädda pajskalet i 10-12 min.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Häll över köttfärsen i pajskalet - det skall inte vara för mycket vätska kvar. Riv över rikligt med ost.
  11. 9. Grädda i ca 15 -20 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom