Muscovadoglass med mandel i rom

Name: Muscovadoglass med mandel i rom
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: sötmandel; vispgrädde; pistagenötter; mjölk; ljus rom; glykos; vatten; muscovadoråsocker; ägg

3 röster

45 min

Medel

Från Dansukker

Annons

Glass med muscovadosocker

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Mandel i rom

400 g

sötmandel
50 g

pistagenötter
1 dl

ljus rom
2 dl

vatten
5 dl

muscovadoråsocker, Ljus

Muscovadoglass

1.5 dl

vispgrädde
2 dl

mjölk
1 msk

glykos, finns på apotek
1 dl

muscovadoråsocker, mörk eller ljust
5 st

ägg, använd gulorna

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vispa samman äggulor och Muscovadoråsocker.
Klar

2. Koka upp grädde, mjölk och glykos. Vispa ner äggsmeten i den heta mjölkblandningen. Sila blandningen genom en tätmaskig sil.
Klar

3. Kör blandningen i glassmaskin eller ställ in i frysen minst 5 timmar och rör om då och då.
Klar

4. Skålla och skala mandeln. Lägg mandlarna i en glasburk.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Blanda Muscovadoråsocker och vatten i en gryta och sjud tills sockret smält. Låt svalna. Tillsätt rom. Häll lagen över mandlarna. Låt stå minst en vecka.
Klar

6. Servera till glass. Om du använder Mörkt Muscovadoråsocker får du en kraftigare lakritsbetonad smak på glassen än om du använder Ljust Muscovadoråsocker.