Mörk chokladbakelse med karamelliserade rödbetor

1 röst 10 ingredienser | 1 timme
Ge inte upp när du ser alla momenten, det ser värre ut än vad det är. Mycket gott!

Ingredienser

chokladbakelser

karamelliserade rödbetor

Servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Riv rödbetorna fint.
  • 2. Koka upp rödbetor med 1 dl socker och 3/4 dl vatten. Sila bort vätskan, men spara den.
  • 3. Blanda vätskan med 2 1/3 dl socker och 3 dl vatten. Låt allt koka samman till en krämig sirap. Häll lite av sirapen över de kokta rödbetorna.
  • 4. Värm ugnen till 175 grader. Koka upp socker och vatten. Rör ner kakao, mörk choklad och smör. Rör tills chokladen smälter.
  • 5. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och hjorthornsalt.
  • 6. Spara lite rödbetor till garnering och häll ned resten i smör och kakaoblandningen, vänd ned detta i äggsmeten och tillsätt mjölblandningen.
  • 7. Smörj muffinsformarnoga. Använder du pappersformar så ta dubbla eller tredubbla. Bröa fomarna med lite strösocker.
  • 8. Fyll formarna till tre fjärdedelar och grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter eller tills bakelsen har stannat helt.
  • 9. Garnera med lite karamelliserade rödbetor och en klick vispad grädde eller vaniljsås.
  • 10. Riv rödbetorna fint.
  • 11. Koka upp rödbetor med 1 dl socker och 3/4 dl vatten. Sila bort vätskan, men spara den.
  • 12. Blanda vätskan med 2 1/3 dl socker och 3 dl vatten. Låt allt koka samman till en krämig sirap. Häll lite av sirapen över de kokta rödbetorna.
  • 13. Värm ugnen till 175 grader. Koka upp socker och vatten. Rör ner kakao, mörk choklad och smör. Rör tills chokladen smälter.
  • 14. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och hjorthornsalt.
  • 15. Spara lite rödbetor till garnering och häll ned resten i smör och kakaoblandningen, vänd ned detta i äggsmeten och tillsätt mjölblandningen.
  • 16. Smörj muffinsformarnoga. Använder du pappersformar så ta dubbla eller tredubbla. Bröa fomarna med lite strösocker.
  • 17. Fyll formarna till tre fjärdedelar och grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter eller tills bakelsen har stannat helt.
  • 18. Garnera med lite karamelliserade rödbetor och en klick vispad grädde eller vaniljsås.