Hem / Recept / Mjuka vallmobröd

Mjuka vallmobröd

Betyg: 3.93 av 5
94 röster
2 tim 15 min
Medel
Recept av Heléne Johansson

Brödet blir varken blött eller segt om det förvaras färdigbrett i en plastpåse. Brödet kan frysas ogräddat. Låt det sedan jäsa i ca 1 timme i rumstemperatur innan det gräddas. Receptet ger 12 bröd och kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    mjölk, 3 % (5 dl)
  • 60 g
    jäst
  • 900 g
    vetemjöl
  • 50 g
    smör, rumstempererat
  • 25 g
    strösocker, (2 msk)
  • 25 g
    havssalt, (0.25 dl)
  • vallmofrön, till garnering

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter eller för hand minst dubbelt så länge. Degen ska vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter.
  2. 2. Dela degen i tolv delar och rulla varje del till 15 cm långa bröd.
  3. 3. Spraya dem lätt med vatten och rulla eller doppa dem i vallmofrön.
  4. 4. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa 1–1 1/2 timme i rumstemperatur.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sätt ugnen på 200 grader.
  7. 6. Grädda bröden i ca 10 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (94 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom