Hem / Recept / Mjuk äppelkaka

Mjuk äppelkaka

Betyg: 4 av 5
6 röster
Medel
Recept av Karoline Jönsson
Från Kokbok

Mjuka kakor kan vara lite av en livräddare söndagar klockan tre, när någon kär bekant ramlar in på en kopp. Inget knådande, inte onödigt mycket disk utan bara det mest hemtrevliga och självklara i en ljummen äppelkaka. Recept från boken "Det goda gröna", Norstedts.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 dl
    dinkelmjöl, siktat
  • 1/2 dl
    psylliumhusk
  • 1.5 dl
    strösocker, (t.ex. kokos- eller strösocker)
  • 3 tsk
    bakpulver
  • 1/2 tsk
    kardemummakärnor, stötta
  • 2 krm
    salt
  • 2 dl
    havremjölk
  • 3/4 dl
    rapsolja
  • 2 st
    äpplen
  • 2 tsk
    kanel
  • 1 msk
    strösocker
  • 1/2 dl
    mandelspån, eller hackad mandel
  • 1 tsk
    citrontimjan

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Blanda de torra ingredienserna till kaksmeten i en skål.
  3. 3. Tillsätt havremjölk och rapsolja. Häll smeten i en smord form eller en form klädd med bakplåtspapper.
  4. 4. Skär äpplena i klyftor. Blanda socker och kanel i en skål och vänd ner äppelklyftorna så att de täcks av sockerblandningen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll äpplena i kakformen och tryck ner dem i smeten, avsluta med att strö mandel och citrontimjan över.
  7. 6. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter eller tills en provsticka kommer upp torr.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom