Hem / Recept / Mjölkchokladpannacotta med apelsinkokta sultanrussin

Mjölkchokladpannacotta med apelsinkokta sultanrussin

Betyg: 4.67 av 5
6 röster
30 min
Medel
Annons

Receptet går utmärkt att förbereda dagen innan festen och de apelsinkokta russinen får också bättre smak av att stå i kylskåpet över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 100 g
    mjölkchoklad
  • 1.5 st
    gelatinblad
  • 50 g
    strösocker

Apelsinkokta sultanrussin

  • 1 st
    apelsin(er), till garnering
  • 1 st
    apelsin(er), till garnering
  • 2 msk
    portvin
  • 1 msk
    råsocker
  • 4 msk
    sultanrussin
Annons

Gör så här

  1. 1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
  2. 2. Koka upp grädde och socker och ta kastrullen från värmen.
  3. 3. Bryt chokladen i bitar och lägg i den varma grädden. Rör tills chokladen har smält.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en liten kastrull på låg värme.
  6. 5. Häll det smälta gelatinet i gräddblandningen och blanda väl.
  7. 6. Häll upp på portionsformar och ställ i kyl för att svalna.
  8. 7. Låt stå minst ett par timmar, gärna över natten.
  9. 8. Tvätta och riv apelsinskalet, pressa ut saften ur apelsinen.
  10. 9. Blanda med russin, socker och portvin i en kastrull och koka ihop på låg värme tills nästan all vätska försvunnit.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Skala den kvarvarande apelsinen med en vass kniv och skär ut filéer genom att följa cellväggarna med en vass kniv.
  13. 11. Servera den stelnade pannacottan med ljumna russin och apelsinfiléer.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom