Hem / Recept / Mintglass med chokladsås

Mintglass med chokladsås

Betyg: 4.76 av 5
45 röster
30 min
Medel
Recept av Lotta Lundgren
Från Kokbok

Tänk på att tid i frysen tillkommer. Recept ur "Om jag var din hemmafru".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 4 st
    äggvita(or)
  • 4 msk
    strösocker
  • 4 st
    äggula(or)
  • 1 dl
    florsocker
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 4 droppar
    pepparmintolja
  • 6 droppar
    grön karamellfärg, (kan uteslutas)

Chokladsås

  • 1/2 dl
    ljus sirap
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 dl
    kakao
  • 1 dl
    grädde
  • 1 nypa
    salt

Gör så här

  1. 1. Ta fram tre skålar. Vispa äggvitor och strösocker till styvt skum i en. Vispa i separat skål äggulor och florsocker tills allt blivit vitt och pösigt. Vispa grädden i den tredje skålen.
  2. 2. Vänd försiktig ner äggulesmeten i vispgrädden, droppa i karamellfärg och pepparmintolja.
  3. 3. Vänd till sist ner äggvitorna. Häll i form, täck och frys minst 4 timmar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka upp sirap och socker och rör tills allt socker lösts upp. Vispa ner kakao, därefter grädde och salt. Låt såsen bubbla på lägsta möjliga värme (låt den inte bränna fast i botten) tills den blivit aningen tjock och seg.
  6. 5. Låt glassen tina något och servera med varm chokladsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.76 av 5 (45 röster)

Frågor, tips och kommentarer