Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Midsommartårta

Midsommartårta

Betyg: 4 av 5
7 röster
Medel
Annons

Tips! Om det finns syren, maskros, ringblomma eller kanske gräslöksblomma är det också fint att garnera tårtan med. Recept från Polarbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 skivor
    polarbröd jubileumskaka, eller Polarkaka

Fyllning

  • 8 st
    potatis(ar), skalade, mjöliga
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    gräslök, finhackad
  • 1 dl
    rödlök(ar), finhackad
  • 1 st
    citron(er), finrivet skal av citron
  • 1/2 dl
    dill, finhackad
  • 4 st
    matjesillfilé, stora, hela
  • salt
  • svartpeppar, nymald

Garnering

  • 400 g
    färskost, pepparrot, alt naturell smaksatt med färsk pepparrot
  • 2 dl
    yoghurt, naturell, turkisk eller grekisk
  • 1 knippe
    Sparris, färsk, grön
  • 1 knippe
    Sparris, skalad och färsk, vit
  • 1/2 st
    gurka, skalad och urkärnad
  • gräslök
  • örter, blandade
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Fyllningen:

  1. 1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt den ånga av.
  2. 2. Pressa den ”torra” potatisen igenom en potatispress ner i en bunke. Låt svalna.
  3. 3. Tillsätt fint hackade matjessillfiléer, gräslök, rödlök, citron och dill. Klicka i crème fraiche och vänd ihop allt till en kräm/fyllning. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Montering och garnering:

  1. 4. Dela upp fyllningen i två delar.
  2. 5. Fördela fyllning på två Polarkakor, lägg de skurna sidorna mot varandra.
  3. 6. Lägg på två Polarkakor med skarven åt motsatta hållet, fördela resten av fyllning. Lägg tårtan på en bricka. Plasta och lägg en tyngd ovanpå. Låt den stå i ca 2 timmar.
  4. 7. Dela och lättkoka sparrisen i saltat vatten.
  5. 8. Tärna kålrot och koka den mjuk. Tärna gurkan och skär gräslöken i 2 cm långa ”stavar”.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 9. Blanda färskost och yoghurt till en jämn smet. Plasta av och stryk tårtan med pepparrotsfärskosten.
  8. 10. Garnera med sparris, kålrot, gurka ev mer tärnad matjessill, gräslök och örter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Medelhavskyckling

Veckans receptförslag från Mathem

Medelhavskyckling på plåt med hummus

Glass hör våren till

Här har vi samlat årets måste-prova-glassar tillsammans med goda recept på (eller med) glass samt en massa goda tillbehör till glassiga dagar.

Laga snabbt på 20 min

Goda och snabblagade recept som är färdiga på 20 minuter. 

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Vegetarisk Jansson frestelse

Betyg: 3.4 av 5
vegetarisk jansson
1 tim 30 min
Medel
Vegetarisk julklassiker

Fruktbröd med prosciutto och färskost

Betyg: 0 av 5
Fruktbröd
30 min
Medel

Ostfyllda baconlindade dadlar med Kavli ÄdelOst

Betyg: 4.61 av 5
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 4.22 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.44 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.23 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

Örtpestobakad lax med potatissallad

I säsong

6 goda fiskrätter

Här bjuder vi på sex härliga recept med gemensamma nämnaren att de har fisk i huvudrollen! Med bra råvaror behöver...

I säsong

Vårkänslor på tallriken

Äntligen knoppar träden, blommorna växer blygsamt fram och fåglarna kvittrar som aldrig förr - eller så yr snön åt alla...
Grillad aubergine med sesam och krasse

Grill

Gott till grillat

Grillen är vår bästa vän och det är bara att slänga på ett par kött- eller fiskbitar så är middagen...