Matjessilltårta
Betyg: 4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Här kommer mitt favoritrecept på matjessilltårta. Jag brukar göra den som 8 st bakelser men det här är lagom till en "normal" springform.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
3 stgelatinblad
-
6 stmatjessillfiléer
-
2 mskfärsk gräslök
-
1/2 ströd lök(ar), finhackad
-
1 stäpplen, rött syrligt, fintärnat
-
8 strädisor
-
1 burkcrème fraîche, lätt
-
1 burkkesella, 10%
-
1 burkröd stenbitsrom
Tårtbotten
-
300 gbröd, mörkt
-
50 gsmör, smält
Redskap
-
8 stportionsformar, med löstagbar botten
Gör så här
-
1. Mixa brödet i en matberedare till slät konsistens och blanda med det smälta smöret. Tryck ut portionsformar med löstagbar botten.
-
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
-
3. Finhacka matjessillen, äpplet, löken och gräslöken, ta undan lite gräslök till garnering. Blanda detta med crème fraiche och kesella.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta upp och gelatinbladen. Värm dem i en kastrull. Vänd ner gelatinet i matjessillsblandningen. Fördela i formarna. Ställ kallt, gärna över natten.
-
5. Garnera med stenbitsrom, hackad gräslök och tunt skivade rädisor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
