Matjessilltårta
12 ingredienser | 30 minuterHär kommer mitt favoritrecept på matjessilltårta. Jag brukar göra den som 8 st bakelser men det här är lagom till en "normal" springform.
Ingredienser
- 3 st gelatinblad
- 6 st matjessillfiléer
- 2 msk färsk gräslök
- 0,5 st röd lök(ar), finhackad
- 1 st äpple(n), rött syrligt, fintärnat
- 8 st rädisor
- 1 burk(ar) crème fraiche, lätt
- 1 burk(ar) kesella, 10%
- 1 burk(ar) röd stenbitsrom
Redskap
- 8 st portionsformar, med löstagbar botten
Köp receptet
Tillagning
- 1. Mixa brödet i en matberedare till slät konsistens och blanda med det smälta smöret. Tryck ut portionsformar med löstagbar botten.
- 2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
- 3. Finhacka matjessillen, äpplet, löken och gräslöken, ta undan lite gräslök till garnering. Blanda detta med crème fraiche och kesella.
- 4. Ta upp och gelatinbladen. Värm dem i en kastrull. Vänd ner gelatinet i matjessillsblandningen. Fördela i formarna. Ställ kallt, gärna över natten.
- 5. Garnera med stenbitsrom, hackad gräslök och tunt skivade rädisor.
Inspiration
