Ingredienser
- 200 gram sötmandel
- 2,5 dl socker
- 1 st äggvita
- 1,5 msk kallt vatten
- 3,5 dl florsocker
- karamellfärg
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skålla och skala sötmandeln. Låt den torka helt på hushållspapper, gärna över natten.
- 2. Kör mandlarna i en matberedare och tillsätt sockret, mixa till ett fint pulver.
- 3. Tillsätt äggvita och 1 msk av vattnet, kör tills du får en hård massa.
- 4. Häll i florsockret i omgångar och tillsätt ev mer vatten.
- 5. Färga med valfri hushållsfärg. Känns marsipanen torr går det bra att tillsätta några droppar vatten för att få den mjuk och smidig igen.
Receptet är från:
Inspiration
