Ingredienser
- 1 msk olja
- 2 st lök, hackad
- 3 st vitlöksklyftor, hackad
- 500 gram nötkött, tärnad högrev
- 3 st tomat(er)
- 3 msk citron(er), pressad
- 1 st kanelstång/stänger
- 2 tsk koriander, malen
- 1 l köttbuljong
- 1 msk oregano, färsk
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips! Grytan får bäst smak om den får vila över natten i kylskåpet för att alla kryddorna ska komma till sin rätt. Receptet är framtaget av Tastelines matkreatör. Mölstads vintips: smakar godast med ett enkelt och fruktigt vin från södra Italien - av druvan Primitivo eller Nero d'Avola.
- 2. Hetta upp olja i en kastrull på medelstark värme. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs den gyllenbrun några minuter.
- 3. Tillsätt köttbitarna och stek ca 5 minuter.
- 4. Tillsätt kanel, koriander och oregano och låt köttet fräsa tillsamman med kryddorna.
- 5. Häll på buljong, tärnade tomater och pressad citron och låt sjuda i 45 minuter.
- 6. Tillaga couscous genom att hälla det heta vattnet över couscousen i en skål och täck sedan med plastfolie.
- 7. Låt stå i ca 15 minuter så att allt vatten sugs upp. Tillsätt lite smör precis innan serveringen.
- 8. Skeda upp couscous i skålar och servera med köttet.
Recept:
Sara Ghisler
Sara Ghisler
Receptet är från:
