Hem / Recept / Marockansk köttgryta med kanel och couscous

Marockansk köttgryta med kanel och couscous

Betyg: 3.96 av 5
55 röster
45 min
Medel
Recept av Sara Ghisler

Grytan doftar av kanel och citron och bäst smak får grytan om den får stå och dra i kylskåpet över natten. Det går alltså utmärkt att förbereda grytan dagen innan festen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    olja
  • 2 st
    lök, hackad
  • 3 st
    vitlöksklyftor, hackad
  • 500 g
    nötkött, tärnad högrev
  • 3 st
    tomat
  • 3 msk
    citron(er), pressad
  • 1 st
    kanelstång/stänger
  • 2 tsk
    Koriander, malen
  • 1 l
    köttbuljong
  • 1 msk
    oregano, färsk

Till servering

  • 5 dl
    Couscous
  • 1 msk
    smör
  • 5 dl
    vatten, kokande

Gör så här

  1. 1. Tips! Grytan får bäst smak om den får vila över natten i kylskåpet för att alla kryddorna ska komma till sin rätt. Receptet är framtaget av Tastelines matkreatör. Mölstads vintips: smakar godast med ett enkelt och fruktigt vin från södra Italien - av druvan Primitivo eller Nero d'Avola.
  2. 2. Hetta upp olja i en kastrull på medelstark värme. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs den gyllenbrun några minuter.
  3. 3. Tillsätt köttbitarna och stek ca 5 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt kanel, koriander och oregano och låt köttet fräsa tillsamman med kryddorna.
  6. 5. Häll på buljong, tärnade tomater och pressad citron och låt sjuda i 45 minuter.
  7. 6. Tillaga couscous genom att hälla det heta vattnet över couscousen i en skål och täck sedan med plastfolie.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Låt stå i ca 15 minuter så att allt vatten sugs upp. Tillsätt lite smör precis innan serveringen.
  10. 8. Skeda upp couscous i skålar och servera med köttet.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (55 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom