Marockansk köttgryta med kanel och couscous
Betyg: 3.96 av 5
55 röster
45 min
Medel
Recept av
Sara Ghisler
Från
Tasteline
Grytan doftar av kanel och citron och bäst smak får grytan om den får stå och dra i kylskåpet över natten. Det går alltså utmärkt att förbereda grytan dagen innan festen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolja
-
2 stlök, hackad
-
3 stvitlöksklyftor, hackad
-
500 gnötkött, tärnad högrev
-
3 sttomat
-
3 mskcitron(er), pressad
-
1 stkanelstång/stänger
-
2 tskKoriander, malen
-
1 lköttbuljong
-
1 mskoregano, färsk
Till servering
-
5 dlCouscous
-
1 msksmör
-
5 dlvatten, kokande
Gör så här
-
1. Tips! Grytan får bäst smak om den får vila över natten i kylskåpet för att alla kryddorna ska komma till sin rätt. Receptet är framtaget av Tastelines matkreatör. Mölstads vintips: smakar godast med ett enkelt och fruktigt vin från södra Italien - av druvan Primitivo eller Nero d'Avola.
-
2. Hetta upp olja i en kastrull på medelstark värme. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs den gyllenbrun några minuter.
-
3. Tillsätt köttbitarna och stek ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kanel, koriander och oregano och låt köttet fräsa tillsamman med kryddorna.
-
5. Häll på buljong, tärnade tomater och pressad citron och låt sjuda i 45 minuter.
-
6. Tillaga couscous genom att hälla det heta vattnet över couscousen i en skål och täck sedan med plastfolie.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt stå i ca 15 minuter så att allt vatten sugs upp. Tillsätt lite smör precis innan serveringen.
-
8. Skeda upp couscous i skålar och servera med köttet.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (55 röster)
