Mariannebräck

1 röst 3 ingredienser | 30 minuter
Tunna små bräck med gnistrande mariannekarameller passar perfekt på julens gottebord.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

Bäst blir choklad om man tempererar den:

  • 1. Hacka chokladen fint och smält 2/3 av den i ett vattenbad eller mikron. Blanda smält choklad med resterande hackad choklad och rör tills allt har smält
  • 2. Temperera den mörka chokladen och bre ut den på ett bakplåtspapper till ett jämnt tunt lager
  • 3. Ställ bakplåtspappret i kylen så chokladen stelnar
  • 4. Temperera mjölkchokladen och bre ut den ovanpå den mörka
  • 5. Krossa mariannekaramellerna (sila gärna bort det minsta dammet så blir bräcken vackrare) och strö ut dem ovanpå mjölkchokladlagret
  • 6. Låt stelna i kylen. Bryt chokladen i bitar och förvara i en lufttät burk