Mandelmassa med choklad

1 röst 3 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten i en kastrull.
  • 2. När det kokar, släng ner mandeln, rör ett par varv och vänta i ca 30 sek (du ska nu se att det bruna skalet sväller).
  • 3. Häll av vattnet och skölj mandeln i kallt vatten.
  • 4. Börja nu med att ”ploppa” bort alla mandlarna från skalet. Lossnar de inte jättelätt så har du skållat dem för kort tid, och då får du göra om den processen.
  • 5. När alla mandlarna är skalade så maler du dem i en mandelkvarn, eller om du har en bra matberedare så kör dem där tills de är malda.
  • 6. Blanda ner socker. Detta kan du fortsättningsvis göra i matberedaren.
  • 7. Är mandlarna lite torra så tillsätt 1-2 msk vatten.
  • 8. Kör allt till en slät smet och ta upp den, forma till en 2x2 cm fyrkantig stav, lägg den sedan i kylskåpet.
  • 9. Under tiden kan du smälta chokladen, och när mandelmassan har kallnat så täcker du den med choklad.
  • 10. Orkar du inte skala all mandel så kan du mala den med skalet på. Den blir då mörkbrun istället för vit.

Receptet är från: