drömtårta Foto: Frida Wismar

Mammas drömtårta

40 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Denna ljuvligt goda drömtårta är verkligen mammas specialitet, hon lyckas alltid och den blir helt perfekt varje gång. Choklad och smörkräm, kan det bli mycket godare? Receptet ger ca 20 bitar och kommer från boken “Från fika till fest”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Rulltårta

Smörkräm

Köp receptet

Tillagning

Rulltårta:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.
  • 3. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver i en annan bunke och blanda. Vänd försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
  • 4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten jämnt med en spatel.
  • 5. Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter. Ta under tiden fram ett nytt bakplåtspapper och täck det med ett tunt lager socker.
  • 6. Stjälp upp den färdiga rulltårtan på det sockrade papperet och dra genast bort pappret som den gräddats på.
  • 7. Pensla försiktigt med lite kallt vatten om det är svårt att dra bort. Låt svalna.

Smörkräm:

  • 1. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt i en bunke. Rör ner äggulan.
  • 2. Bred ut fyllningen över rulltårtan och rulla ihop den.
  • 3. Rulla in den i bakplåtspapperet och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter innan den serveras.
Recept:
Andréa Brändström

Receptet är från: