Madras curry

64 röster 17 ingredienser | 45 minuter
Madras curry är en lättlagad och smakrik gryta med nötkött, chili och ingefära. Grytan doftar och smakar underbart, servera till vardag eller fest.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär köttet i tärningar.
  • 2. Häll margarin i en kall stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget.
  • 3. Den idealiska stektemperaturen är uppnådd när bubblorna försvinner.
  • 4. Lägg i köttet och bryn det jämnt.
  • 5. Strö över salt och peppar och lägg över köttet i en ugnssäker form.
  • 6. Skala och skiva löken och bryn den i smör i stekpannan.
  • 7. Lägg löken ovanpå köttet i formen.
  • 8. Koka upp vatten, fond, tomatpuré, och kryddor. Rör om och låt såsen koka i 10 minuter.
  • 9. Smaka av såsen. Häll såsen över köttet och löken.
  • 10. Täck med aluminiumfolie. Sätt in formen i mitten av ugnen och sjud rätten ca 45 minuter.
  • 11. Servera med kokt ris, gärna smaksatt med ett par kardemummakapslar.

Receptet är från: