Lyckokakor

Lyckokakor

14 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Att göra lyckokakor är hur enkelt som helst och imponerar stort. Använd dem som bordsplacering, snackis på fester eller ge bort i present – och byt ut ordspråken mot roliga filmcitat eller texter som du och dina vänner har gemensamt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skriv 20 lappar, högst 8 cm långa.
  • 2. Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en ugnsfast form med teflonbeläggning.
  • 3. Smält smör och låt svalna.
  • 4. Blanda vetemjöl, florsocker och äggvita. Smeten behöver inte bli fluffig, se bara till att allt blir uppblandat. Tillsätt maizena, vaniljsocker och smör.
  • 5. Skeda upp en matsked smet och bred ut med hjälp av fingertopparna i ugnsformen till en cirkel, 7-8 cm i diameter. Grädda bara en eller två kakor i taget.
  • 6. Grädda kakorna i 4-5 minuter, eller tills kanterna börjar bli svagt ljusbruna.
  • 7. Nu gäller det att arbeta snabbt så att inte kakorna stelnar! Skydda ena handen med en kökshandduk.
  • 8. Ta upp kakan med hjälp av en stekspade och lägg med ovansidan nedåt i kökshandduken. Lägg i ett meddelande och vik kakan dubbel.
  • 9. Vik sedan kakan ytterligare en gång på längden genom att böja den över kanten på en skål.
  • 10. Låt kakorna torka hopvikta i en tom äggkartong. När kakorna är helt torra behåller de formen.
  • 11. Förvaras i lufttät burk och håller i en vecka.
Recept:
Linnea Svensson

Receptet är från: