Hem / Recept / Ljummen tomatsallad med smulad getost

Ljummen tomatsallad med smulad getost

Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Mattias Kroon

Små tomater blir ännu sötare när de fått bli riktigt varma. Tillsammans med lite salt getost är de helt oemotståndliga. Ur boken Skånska smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    cocktailtomat, eller körsbärstomater
  • 200 g
    getost
  • 1 knippe
    dill

Marinad

  • 2 st
    citron(er), skal och saft
  • 50 g
    farinsocker
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 20 g
    ingefära
  • 1/4 dl
    honung
  • 1 msk
    rapsolja

Gör så här

  1. 1. Kryssa tomaterna genom skalet med en vass kniv.
  2. 2. Häll rivet citronskal och -saft i en bunke. Tillsätt farinsocker och rör tills sockret löst sig.
  3. 3. Blanda ner pressad vitlök, riven ingefära, honung och olja. Vänd sedan ner tomaterna och låt marinera i cirka 1 timme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tomaterna och marinaden i en ugnsfast form och baka i ugn cirka 10 minuter.
  6. 5. Avsluta med att smula över getost och finhackad dill. Servera salladen ljummen som en förrätt eller som ett tillbehör till grillat kött.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer