tomatsallad Foto: Åsa Siller

Ljummen tomatsallad med smulad getost

2 röster 9 ingredienser | 90 minuter
Små tomater blir ännu sötare när de fått bli riktigt varma. Tillsammans med lite salt getost är de helt oemotståndliga. Ur boken Skånska smaker.

Ingredienser

Marinad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Kryssa tomaterna genom skalet med en vass kniv.
  • 2. Häll rivet citronskal och -saft i en bunke. Tillsätt farinsocker och rör tills sockret löst sig.
  • 3. Blanda ner pressad vitlök, riven ingefära, honung och olja. Vänd sedan ner tomaterna och låt marinera i cirka 1 timme.
  • 4. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tomaterna och marinaden i en ugnsfast form och baka i ugn cirka 10 minuter.
  • 5. Avsluta med att smula över getost och finhackad dill. Servera salladen ljummen som en förrätt eller som ett tillbehör till grillat kött.
Recept:
Mattias Kroon

Receptet är från: