Ljummen sallad med saffrans- och vitlöksrostade musslor och belugalinser

2 röster 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka linserna mjuka, ca 20 minuter.
  • 2. Koka äggen ca 7 minuter.
  • 3. Hacka vitlöken och fräs den i olja tillsammans med saffran, lägg i musslorna och fräs under tiden som linserna och äggen kokar klart.
  • 4. Skölj ruccola och hacka den grovt, lägg i en skål, hyvla över rödkål med en osthyvel, skiva rödlöken fint, och blanda allt. Lägg upp på 4 tallrikar.
  • 5. Skala och dela äggen och skär dem i klyftor, portionera ut på tallrikarna, fördela musslorna, strö sist över de kokta belugalinserna och servera med ett färskt bröd.

Receptet är från: