Hem / Recept / Ljummen sallad med saffrans- och vitlöksrostade musslor och belugalinser

Ljummen sallad med saffrans- och vitlöksrostade musslor och belugalinser

Betyg: 1 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    belugalinser
  • 3 st
    ägg
  • 2 burkar
    Musslor
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 paket
    saffran
  • 1 förpackning
    rucola
  • 50 g
    rödkål
  • 1 st
    röda lökar

Gör så här

  1. 1. Koka linserna mjuka, ca 20 minuter.
  2. 2. Koka äggen ca 7 minuter.
  3. 3. Hacka vitlöken och fräs den i olja tillsammans med saffran, lägg i musslorna och fräs under tiden som linserna och äggen kokar klart.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skölj ruccola och hacka den grovt, lägg i en skål, hyvla över rödkål med en osthyvel, skiva rödlöken fint, och blanda allt. Lägg upp på 4 tallrikar.
  6. 5. Skala och dela äggen och skär dem i klyftor, portionera ut på tallrikarna, fördela musslorna, strö sist över de kokta belugalinserna och servera med ett färskt bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer