Laxpudding med skirat smör

Name: Laxpudding med skirat smör
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: potatis; gul lök; rimmad lax; ägg; mjölk; citron; dill; salt; svartpeppar; smör

30 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Veckans fisk. Använd gärna färdigkokt kall potatis när du gör din laxpudding så går det snabbare att tillaga.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1.2 kg

potatis, kokt, kall
1 st

gul lök
200 g

rimmad lax
4 st

ägg
4 dl

mjölk
1 st

citron
1 kruka

dill
1 tsk

salt
1/2 tsk

svartpeppar
50 g

smör

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tastelines Matkasse
Klar

2. Sätt ugnen på 200° och smörj en ugnssäker form. Koka potatisen om du inte har färdigkokt.
Klar

3. Skiva den kokta kalla potatisen. Skala och skiva löken. Varva potatis, lök och lax i en ugnsform.
Klar

4. Vispa ihop 4 st ägg, 4 dl mjölk, 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar. Tillsätt 1 kruka hackad dill och häll äggstanningen i formen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat och ytan fått fin färg, ca 30 minuter.
Klar

6. Smält smör i en kastrull på spisen. Servera laxpudding med skirat smör och citronklyftor.