Laxpudding med brynt smör
Betyg: 3.85 av 5
26 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En läcker klassisk laxpudding där vi bytt ut det skirade smöret mot brynt smör, en fantastisk smaksättare för denna rätt!
Foto: Nurlan Emir
Annons
Ingredienser
4
port
Laxpudding
-
1 kgpotatis(ar)
-
1/2 tsksalt
-
400 ggravad lax
-
2 stgul lök
-
2 mskmat & bak smör
-
4 stägg
-
3 dlstandardmjölk
-
1 krukafärsk dill
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Brynt smör
-
50 gmat & bak smör
Sallad
-
1/2 stgurka
-
1/2 ströd lök
-
65 gsalladsmix
-
1 mskolivolja
-
1/2 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Laxpudding:
-
2. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
-
3. Skär laxen i skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och skiva löken. Fräs löken i smör i en stekpanna så att löken mjuknar utan att ta färg.
-
5. Vispa ihop ägg, mjölk, finhackad dill, salt och peppar i en bunke.
-
6. Skiva den kokta potatisen.
-
7. Varva potatis, lax och stekt lök i en form. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
Sallad:
-
8. Skölj och skär gurkan i bitar. Skala och finstrimla löken. Blanda samman i en skål med salladen och ringla över olja och balsamvinäger.
-
Fortsättning efter annonsen
Brynt smör:
-
9. Bryn smöret i en kastrull strax innan servering.
-
10. Ringla brynt smör över laxpuddingen och servera med salladen vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
37
g
kolhydrater
52
g
energivärde
696
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (26 röster)
