Laxpudding

1 röst 9 ingredienser | 70 minuter
Det finns ofta en naturlig förklaring till att vissa rätter som laxpudding blir klassiker. Ta några tuggor så förstår du. En grönsallad sitter bra till puddingen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten i en kastrull till potatisen. Skala potatisen och skiva halvcentimetertjockt. Sjud 5 minuter.
  • 2. Sätt igång ugnen på 200 grader. Skala löken och skiva tunt, tunnare än potatisen. Skär laxen i breda remsor.
  • 3. Hacka dillen grovt.
  • 4. Häll bort vattnet från potatisen och låt den ånga av.
  • 5. Smörj en form eller en liten långpanna som rymmer alla ingredienserna i tre lager.
  • 6. Lägg först i ett lager potatis, sedan lax och så lök och dill. Peppra försiktigt. Fortsätt så och avsluta med potatis.
  • 7. Vispa upp äggen. Blanda i grädden och salt. Häll över puddingen.
  • 8. Klicka över smör och grädda i 45 minuter eller tills äggstanningen stannat. Täck med folie om ytan börjar bli bränd.
  • 9. Medan laxen puddar till sig, smält smöret på låg värme och servera sedan till laxen.

Receptet är från: